Uniwesytet Przyrodniczy w Poznaniu - Poznan University of Life Sciences
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu - Poznan University of Life Sciences

Warsztaty „Analiza związków zapachowych w żywności”

W imieniu Pana prof. dr hab. inż. Henryka Jelenia oraz Pani dr hab. inż. Małgorzaty Majcher z Zakładu Chemii Żywności i Analizy Instrumentalnej Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu i LECO Polska Sp. z o.o. mam zaszczyt zaprosić Państwa do wzięcia udziału w warsztatach „Analiza związków zapachowych w żywności”.

Celem warsztatów jest zapoznanie uczestników z nowoczesnymi technikami analizy żywności, a także dyskusja problemów, z którymi zmierzyć się muszą analitycy zajmujący się badaniem substancji zapachowych.

Data wydarzenia: 1 czerwca 2017 (czwartek)
Miejsce wydarzenia: Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu, ul. Wojska Polskiego 31
Część wykładowa: sala nr 106
Część warsztatowa: laboratorium nr 15
Termin przesłania zgłoszenia: do 15 maja 2017 (poniedziałek)

Program (1.06.2017):
10:00 – 10:15 Rozpoczęcie warsztatów i przywitanie uczestników – prof. dr hab. inż. Henryk Jeleń, dr hab. inż. Małgorzata Majcher, dr Agnieszka Ulanowska
10:15 – 11:15 Wprowadzenie do techniki GC-TOFMS i jej wykorzystanie do badania próbek żywności – Agnieszka Ulanowska, LECO Polska
11:15 - 11:30 Przerwa na kawę
11:30 – 13:30 Analiza substancji zapachowych w próbkach serów oraz badanie składników olejku eterycznego za pomocą chromatografii gazowej sprzężonej ze spektrometrią mas czasu przelotu – część praktyczna, prof. dr hab. inż. Henryk Jeleń oraz dr hab. inż. Małgorzata Majcher
13:30 – 13:45 Podsumowanie i zakończenie warsztatów

Udział w warsztatach jest bezpłatny.
Koszt podróży leży po stronie uczestnika.
Zgłoszenie proszę przesłać do 15 maja na adres agnieszka_ulanowska@leco.com
LECO Polska Sp. z o.o.
Czarna 4 | 43-100 Tychy | Polska
www.leco-europe.com
 

kalendarz: 
2017-06-01