Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu ul. Wojska Polskiego 31
Analiza związków zapachowych i lotnych żywności
Prowadzącymi zajęcia są pracownicy Wydziału Nauk o Żywności i Żywieniu (m. in. prof. dr hab. H. Jeleń, prof. dr hab. R. Zawirska-Wojtasiak, dr hab. M. Majcher), zajmujący się różnymi aspektami analityki związków zapachowych i analizą sensoryczną.
ZAKRES WYKŁADÓW