cze
27
cze/27 18:00 - cze/29 15:00
Tarnowie Podgórnym k. Poznania
Międzynarodowa Konferencja Naukowa z cyklu „MEAT IN TECHNOLOGY and HUMAN NUTRITION”
Międzynarodowa Konferencja organizowanea przez Polskie Towarzystwo Technologów Żywności we współpracy z Katedrą Technologii Mięsa Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu oraz innymi instytucjami naukowymi.
Tematyka konferencji obejmuje zagadnienia:
- Produkcja mięsa w zmieniającym się świecie
- Mięso – źródło bioaktywnych związków i jego funkcjonalne właściwości
- Innowacje w nauce o mięsie i jego przetwarzaniu
- Postęp w ocenie jakości mięsa, bezpieczeństwa zdrowotnego i autentyczności żywności
Szczegółowe informacje związane z nadchodzącą Konferencją, znajdziecie Państwo na stronie: http://www.up.poznan.pl/meat2018